Een gerecht dat bestaat uit vlees en dat bedekt is met een mousse en overgoten is met een saus.. http://www.kokswereld.nl/content-culinairwoordenboek.html
Een gerecht dat bestaat uit vlees en dat bedekt is met een mousse en overgoten is met een saus.. http://www.kokswereld.nl/content-culinairwoordenboek.html